Saat Bandung Raya PSBB, Kami merekomendasikan membuat Sambal Udang dan Kari Ayam

Hanya masalah waktu, Pembatasan Sosial Skala Besar (PSBB) akan diberlakukan di sekitar Bandung Raya. Namun, jangan panik. Ketika semua keluarga diminta untuk tinggal di rumah, para ibu harus membuat hidangan seperti saus udang dan kari ayam kari. Kesenangan dan kesenangan terjamin.


Pasta udang pasta udang

  • 15 cabai rawit
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cabai merah besar
  • 2 papan tempe yang telah dipotong-potong
  • 2 bungkus terasi
  • 2 tomat
  • 1/2 kg udang ukuran sedang yang telah dibersihkan
  • garam secukupnya
  • cukup gula
  • minyak secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Cuci udang sampai bersih, lalu rendam dengan garam dan irisan bawang putih.
2. Panaskan wajan yang diisi dengan minyak, lalu goreng udang sampai matang. Tiriskan dengan baik.
3. Masukkan semua bahan ke dalam wajan, kecuali untuk terasi, masak sampai setengah matang.
4. Tempatkan pasta cabai di atas mortar, gores hingga halus.
5. Letakkan udang di mortar, peras sesuai selera dan sajikan!

width=800
instagram.com/kartikakatering

Kari ayam
Bahan:

  • 1/2 ayam
  • 500 ml santan cair
  • 250 ml santan kental
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cabai kering rebus yang telah dihaluskan
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 cm lengkuas
  • 1 batang serai yang ditumbuk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1/2 cm jahe
  • 1/2 cm kunyit
  • garam secukupnya
  • cukup gula
  • kaldu secukupnya

Bagaimana membuat:

  1. Tambahkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, cabai, kunyit dan lengkuas ke dalam blender. Haluskan.
  2. Tuang bumbu ke dalam wajan dengan ayam, daun kunyit, jeruk, air asam, serai, dan santan cair.
  3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu tutup panci.
  4. Masak sampai tekstur ayam berubah menjadi agak lunak.
  5. Tuang santan kental, masak lagi sampai kental. Sajikan selagi hangat!
width=1000
instagram.com/kartikakatering

Editor: denkur – Sumber: IDN KALI

__Terbit pada
18 April 2020

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *